### الحلقة الرابعة والعشرون  

***  

توجّهتُ إلى المطبخ لتحضير مأدبة العشاء للضباط.  

كانت الخادمات والطاهي ينظرون إلى المكوّنات التي أحضرتها بامتعاض.  

“الأميرة، ما هذا الراتاتوي؟ لا نعرفه، كيف نصنعه؟”  

«الرّاتاتوي هو طبق فرنسي تقليدي من الخضروات المطهوّة مثل الباذنجان، الكوسا، الفليفلة والطماطم، يُطهى مع الأعشاب والزيت. يُقدّم غالبًا كطبق جانبي أو رئيسي نباتي. ، هي نفسها الخلطبيطة بالصلصة في فيلم الفار الطباخ» 

“أمم…”  

لم أستطع شرح أنّ الراتاتوي طبق عائلي من جنوب فرنسا، اشتهر بفيلم عن فأر يتحكّم بإنسان للطبخ.  

ظننتُ أنّ فطيرة السردين موجودة هنا، لكن… ربما لم تصبح مشهورة بعد؟  

“فرصة لتعلّم وصفة جديدة! إنّه رخيص وسهل الصنع، ولذيذ أيضًا. سأجرّبه بنفسي.”  

عبس الطاهي وهو يراني أربط المئزر:  

“شخص لا يقطّع سوى الستيك يطبخ؟ أفهم رغبتك في الظهور بمظهر شعبي، لكن هذا يُصعّب الأمور علينا.”  

“تعلّمته كهواية.”  

رفعتُ رأسي بثقة. بالأحرى، كان مصدر رزقي.  

تدخّلت رئيسة الخادمات:  

“هل تعتزمين تقديم طعام رخيص للضباط؟”  

“المكوّنات التي أحضرتها من الطراز الأوّل. قصدتُ أنّه يمكن تحضيره بتكلفة منخفضة.”  

بدَوْا غير راغبين في تنفيذ أوامري.  

“لقد أعلنتُ أنّني سأتولّى المأدبة. لن تُلاموا، فلا تقلقوا.”  

“بالطبع.”  

سخر الطاهي بنبرة مُغيظة.  

بما أنّ روزا كانت تشوه سمعتي خلف ظهري، فلا عجب أنّ صورتهم عنّي سيئة.  

تفهّمتُ مشاعرهم، أومأتُ، وبدأتُ بتقطيع الكوسا.  

“قطّعوا الباذنجان والكوسا والطماطم بهذا السمك.”  

بدأ المساعدون، وهما متدرّبتان عانتَا من مضايقات روزا، بتقليدي.  

في هذه الأثناء، كان الطاهي والخادمات يجهّزون مكوّنات الطبق الرئيسي.  

‘مع هذا التعاون الضعيف…’  

لكن الغضب في مقرّ بلا حلفاء سيضرّني فقط.  

انتظروا، سأكسبكم واحدًا تلو الآخر حتى تصبحون جميعًا معي.  

في المستقبل، بينما نستمتع بنزهة ممتعة، إذا أردتم تجنّب البقاء بمفردكم مع ماسيرا في مقرّ خالٍ، فعليكم بذل الجهد.  

“الأميرة، هل هكذا صحيح؟”  

سألت الفتاتان بتوتر.  

منذ متى بدأ الخدم ينادونني “الأميرة”؟ إنّه محرج للغاية.  

ابتسمتُ بلطف لتقطيعهما الأخرق:  

“إمساك السكّين هكذا قد يؤذيكما. دعونا نجرب مجدّدًا.”  

أمسكتُ أيديهما المتصلّبة وعلّمتهما.  

عمل المطبخ يبدأ عادةً بالمهام البسيطة، فهذه ربما أوّل مرّة يقطّعان فيها.  

لا بدّ أنّ الطاهي خطّط لإجبارهما على تحضير طبقي لإحراجهما.  

لحسن الحظ، الراتاتوي سهل بما يكفي للمبتدئين.  

كانت وصفة الراتاتوي بسيطة جدًا، فانتهينا من تحضير المكوّنات بسرعة.  

“عادةً يُطهى على نار هادئة لوقت طويل، لكن بما أنّه تمرين، سنكتفي بعشر دقائق في الفرن. ألستم متشوّقتين لرؤية طبقنا النهائي؟”  

“جدًا!”  

بدَتَا مسترخيتين، ربما لأنّني لم أكن كما توقّعتا، وابتسمتا بإشراق.  

أثناء الدردشة خلال الطهي، علمتُ أنّ اسميهما ماري وجيني، وهما لاجئتان من فرانسيا، وعمرهما خمس عشرة سنة. يبدوان من النوع المنطوي (MBTI: I).  

«MBTI: I 

تعني “Introversion” أو “الانطواء”، وهي تشير إلى شخص يفضّل التركيز على أفكاره الداخلية بدلاً من العالم الخارجي. يميل إلى الهدوء، ويستمد طاقته من العزلة أو المواقف الهادئة بدلًا من التفاعل الاجتماعي المستمر.» 

عندما أخرجنا الراتاتوي الجاهز، انتشرت رائحة شهيّة مع البخار الساخن.  

“واو!”  

كادت ماري تصفّق، لكنّها توقّفت عندما رأت عيني الطاهي.  

بدا أنّها سعيدة، فهذا أوّل طبق تطهوه منذ بدء عملها.  

“هيا، افتحي فمك.”  

نفختُ على الطعام وأطعمتُ جيني وماري، فاتّسعت أعينهما وأحمرت خدودهما.  

“أم، هذا…”  

“طعم مألوف.”  

“تعرفانه؟”  

تردّدت ماري قليلاً قبل أن تقول بحذر:  

“الأميرة، هذا يشبه الراتاتوي تمامًا.”  

آه، إذن يسمّونه راتاتوي هنا.  

“حقًا؟ كنتِ تعرفين؟”  

“خفتُ أن أُوبّخ إذا تظاهرتُ بالمعرفة. إنّه طبق تقليدي من فرانسيا، والطاهي يعرفه أيضًا، فهو من منطقتنا.”  

التفتّ بسرعة إلى الطاهي.  

إذن، كان يعرف ما أتحدّث عنه لكنّه ادّعى الجهل؟  

“بما أنّكِ علّمتِ المتدرّبتين الوصفة، يمكنكِ المغادرة الآن، الأميرة. أنتِ مشغولة جدًا لتخصّصي وقتًا لهوايتك.”  

تحدّث الطاهي بنبرة جافّة عندما التقى بنظري.  

نظرتُ إليه وسألت:  

“هل ستترك الطبق للمتدرّبتين بالكامل؟ أم ستتعلّم منهما الوصفة التي علّمتهما إيّاها؟”  

المطبخ، المسؤول عن طعام كبار الشخصيّات، مكان صلب وصارم. كلا الخيارين مستحيلان.  

“كيف أترك طعام الضباط لمتدرّبتين؟”  

“لم تكن تنوي الاستماع إليّ من البداية.”  

تشابكت ذراعاي وحدّقتُ فيه.  

مع استمرار صمتي ونظرتي، بدأ الطاهي، الذي كان يتجاهلني، يشعر بالقلق ويراقبني.  

بعد فترة، تحدّث الطاهي، الذي بدا كأنّه على كومة شوك:  

“هذا طعام شعبي. ليس بمستوى يُقدّم للضباط.”  

“لا توجد طبقة للطعام. استخدم مكوّنات جيّدة، قدّمه في أطباق فاخرة، هكذا تكون الضيافة. مثل البشر، الملابس الجيّدة تجعلهم يبدون نفيسين.”  

نظر إليّ الطاهي بصمت.  

ابتسمتُ بسخرية مُغيظة وهززتُ كتفيّ:  

“لا تعرف كيف تصنعه، أو تفتقر إلى الثقة؟ أليس كونك طاهيًا فرانسيًّا كذبة؟ ربما أنتَ طاهٍ من الميديا.”  

“كيف تتفوّهين بهذه الإهانة؟”  

ثار الطاهي غاضبًا.  

مقارنته بالميديا، المشهورة بالأطعمة الغريبة، لا تُطاق. شعب فرانسيا يفخر بطبخه كثيرًا.  

“إذا صنعتَ راتاتوي يُرضي الجميع، سأعترف بمهارتك.”  

تحدّثتُ كملك شياطين يُلقي تحدّيًا، فأخرج الطاهي سكّينًا ولوح تقطيع وهو يلهث غضبًا:  

“حسنًا. إذا أُعجب الضباط، ستعتذرين عن إهانتك التي ستُغضب كلّ فرانسي.”  

“اتّفقنا.”  

بينما كنتُ أغادر، لحقت بي جيني وماري مسرعتين:  

“الأميرة، السيد زاد قد يكون حادًا، لكنّه ليس سيئًا. لقد مرّ بمحن كثيرة… لقد احتضننا نحن الذين لا مأوى لنا بسبب الحرب.”  

كان زاد اسم الطاهي.  

كانت عائلة فرانسيا الملكية المنهارة بالثورة عاجزة أيضًا، لذا امتدّ كرههم إليّ.  

“أفهم. أؤمن أنّ يومًا سيأتي حين أُقدّر لذاتي بعد زوال التحيّزات، كما فعلتما أنتما.”  

كان إيمانهما بأنّني سأستمع إليهما دليلاً على ذلك.  

دهشت جيني وماري وتلعثمتا:  

“في البداية، خفنا منكِ ظنًا أنّكِ مخيفة. نأسف لذلك. لكن بعد الطهي معكِ، شعرنا بدفء قلبك.”  

“بفضلكِ، استمتعنا بصنع طعام بلادنا.”  

من نظراتهما الودودة، يبدو أنّني كسبتُ حليفتين.  

هل اقتربتُ خطوتين من الزعيم النهائي، ماسيرا؟  

“وزاد طاهٍ فرانسيّ حقًا.”  

يبدو أنّ كلامي السابق كان استفزازًا جماعيًا.  

***  

بعد مغادرة سينثيا، في المطبخ،  

تذمّر الخدم وعبسوا:  

“هذا الطعام الشعبي لا يصلح لمأدبة. الضباط من أصول شعبيّة سينزعجون بالتأكيد.”  

“إذا كان زاد قد بذل جهده في طعام بلاده، فلن ينزعج أحد.”  

“أليس هذا مقصودًا؟ تريد أن تُنسب الفضل إليها كأنّها صنعتْه. لهذا أحضرت المكوّنات بنفسها.”  

جاء هايدن، المعلّم الخاص، لأخذ وجبة خفيفة، وسأل عن سبب وجوههم الكئيبة.  

بعد سماع القصّة، قدّم حلاً واضحًا:  

“أفسدوا الطبق.”  

أشار إلى قدر كبير يغلي بصلصة الطماطم، وهي جزء أساسي من الراتاتوي.  

—

المترجمة:«Яєяє✨»