بمجرد أن قمت بتفريغ أمتعتي في المنزل المكون من طابقين ، قمت بتنظيف المتجر أولاً.

 

 

تم تنظيف المتجر المتسخ وغسله وتنظيفه. كما تم تنظيف الأرضية جيدًا. نظفت إيرين المتجر حتى وقت الغداء.

 

 

فُتح باب المتجر ودخلت ميلي. تركت ميلي أمتعتها في غرفتها وذهبت إلى متجر قريب لشراء الضروريات والمكونات اليومية.

 

 

عندما دخلت ميلي المتجر ، شعرت بالرعب لرؤية إيرين تقوم بمسح.

 

 

“سيدة إيرين ، سأفعل ذلك من أجلك!”

 

 

“حسنا. أنا لم اعد  الدوقة بعد الآن “.

 

 

على أي حال ، الآن يتعين علينا نحن الاثنين إدارة المتجر معًا. لم أستطع الجلوس ساكنًا لمجرد أنني كنت أرستقراطية.

 

 

“يجب أن يكون الأمر صعبًا رغم ذلك. خذي  قسطا من الراحة.”

 

 

“حسنًا ، هل يمكنك مساعدتي في تنظيم هذا المكان؟”

 

 

تركت إيرين ميلي لتنظيفها ، وأخذت الأمتعة التي اشترتها ميلي ، وتوجهت إلى المنزل المكون من طابقين في الخلف.

 

 

يتدفق ضوء الشمس الدافئ بعد الظهر من خلال النوافذ في غرفة المعيشة.

 

 

بعد كنس ومسح الغبار إلى حد ما ، أصبح المنزل المكون من طابقين مكانًا يستحق العيش على طريقته الخاصة.

 

 

وضعت إيرين الضروريات والمكونات اليومية في المطبخ وفتحت الباب الخلفي.

 

 

كان الفناء الخلفي المؤدي إلى المطبخ ضيق للغاية. بمجرد خروجك من السياج ، كنت في الغابة. خلف السياج ، انتشرت غابة خضراء داكنة.

 

 

اقتربت إيرين من شجرة الليمون بالقرب من السياج.

 

 

كانت الأشجار مليئة بالليمون الأصفر بين الأوراق الخضراء الداكنة.

 

 

بعضها ذابل أو ذاب بسبب نقص الصيانة ، لكن البعض الآخر كان لا يزال صالحًا للاستخدام.

 

 

رفعت إيرين يدها لتقطف ثمرة ليمون ناضجة وتقطفها.

 

 

على الرغم من أنني اخترت اثنين فقط ، إلا أن رائحة الليمون الحامض كانت قوية. أخذت إيرين الليمون وذهبت إلى المطبخ.

 

 

كان مطبخًا صغيرًا ، لكنه كان يحتوي على كل ما قد تحتاجه. هناك أدوات وفرن.

 

 

على جانب واحد كانت المكونات التي اشترتها ميلي للتو.

 

 

بحثت إيرين في المطبخ عن أدوات لصنع الفطيرة وأعدت المكونات.

 

 

أولاً ، قمت بضغط الليمون المقشر لعصر عصير الليمون المليء بنكهة الليمون ، وصنع منه الليمون الرائب.

 

 

كان اللبن الرائب عبارة عن كريمة كاسترد بالليمون بنكهة ليمون قوية وحلوة وحامضة ناتجة عن إضافة الكثير من عصير الليمون.

 

 

تم وضع خثارة الليمون النهائية في فطيرة بنية ذهبية مخبوزة مسبقًا وتعلوها مرنغ أبيض منتفخ.

 

 

بدا المرينغ الأبيض النقي مثل تل من الثلج الأبيض.

 

 

إذا قمت بطهيها برفق في الفرن حتى تأخذ نهاية المرينغ لونًا ذهبيًا فاتحًا للشهية ، فإن فطيرة المرينغ بالليمون قد اكتملت.

 

 

فتحت إيرين الفرن وأخرجت الفطيرة الجاهزة.

 

 

شممت الرائحة الحلوة ودخلت المطبخ ، فوجئت ميلي برؤية الفطيرة التي أحضرتها إيرين.

 

 

“سيدة  يرين … … هل انت ِ تعرفين كيف تطبخين ؟ اعتقدت أنها كانت مجرد شائعة “.

 

 

“نعم. لقد صنعته لأنه كان بالفعل وقت الغداء. أوه ، هل تكرهين الليمون؟ “

 

 

سألت إيرين ، ورأت وجه ميلي المذهول.

 

 

“أوه ، لا. أنا أحب كل الفواكه “.

 

 

أعجبت ميلي بالفطيرة التي أحضرتها إيرين.

 

 

“لم أكن أعرف أن سيدة إرين كانت جيدة جدًا في صنع الفطائر. لقد سمعت الكثير من الشائعات … … أنا حقا لا أصدق ذلك. اعتقدت أنني سأضطر إلى توظيف شخص آخر للطهي “.

 

 

حسنًا ، لم تصدق أنها تعلمت الطبخ. لأن إيرين كانت ابنة ماركيز. على الرغم من أنها كانت حياة فقيرة بدون خدم مناسبين.

 

 

“ثم سأعتني بكل الطبخ. أنت تهتمين بالمشروبات وتقديمها “.

 

 

“نعم. أنا واثقة من المشروبات! “

 

 

جلس الاثنان مقابل بعضهما البعض على طاولة صغيرة في المطبخ.

 

 

قطعت إيرين شريحة من فطيرة المرينغ بالليمون ، ووضعتها في طبق ، وخدمتها لميلي.

 

“هنا ، كلِ”.

 

 

نظرت ميلي في عدم تصديق إلى الطبق الذي أمامها.

 

 

كان شكل الفطيرة أمامي غريبًا وجميلًا.

 

 

تتراكم المرينغ الأبيض مثل الثلج فوق فطيرة ناعمة المظهر.

 

 

كان المرينغ ، الذي كان مكدسًا مثل الجبل ، ذهبيًا قليلاً فقط عند القمة المدببة.

 

 

نظر ميلي إلى الفطيرة لبعض الوقت ، ثم التقط شوكة بعناية والتقط قطعة من الفطيرة. كانت مرتابة وأكلت قطعة من فطيرة إيرين.

 

 

بمجرد أن وضعت قطعة من الفطيرة في فمي ، تسربت خثارة الليمون الحلو والحامض المليء برائحة الليمون بين قطع الفطيرة التي انهارت.

 

 

تمتزج الكريمة الحلوة مع المذاق المنعش والطازج لليمون ذائب بلطف.

 

 

نكهة الليمون المنعشة التي تنتشر في جميع أنحاء فمك.

 

 

وفي الجزء العلوي ، مرنغ طري مع قليل من الحلاوة السكرية.

 

 

طعمها رائع.

 

 

“واو ، إنه جيد حقًا!”

 

 

أكلت ميلي قطعة الفطيرة أمامها بإعجاب.

 

 

كانت ميلي خادمة مسؤولة عن المشروبات ، لذلك تناولت الكثير من الحلويات اللذيذة في القصر الإمبراطوري.

 

 

لكن فطيرة إيرين كانت ألذ فطيرة أكلتها ميلي على الإطلاق.

 

 

عندما أغمضت عيني بتعبير منتشي واستمتعت بكل قضمة ، اختفت قطعة بسرعة.

 

 

نظرت إيرين إليها وشعرت بالارتياح.

 

 

تبدو انها لذيذة .

 

 

تساءلت عما سيكون عليه الأمر منذ أن مر وقت طويل منذ أن صنعته ، لكن يبدو أنه كان ناجحًا. طالما ميلي ، التي عاشت في القصر الإمبراطوري لسنوات عديدة ، معجبة بالفطيرة .

 

 

“حسنًا ، كانت هذه فطيرتي المفضلة.”

 

 

وكانت واحدة من أفضل الحلويات التي يمكن صنعها.

 

 

في الوقت الذي كان العيش في ديون صعبًا ، اعتادت إيرين على صنع وبيع بعض الفطائر مع والدتها.

 

 

حتى ذلك الحين ، كانت فطيرة المرينغ بالليمون التي صنعتها إيرين تحظى بشعبية كبيرة بين العملاء.

 

 

“إيرين ، متى تعلمت الطبخ؟”

 

 

“لقد تعلمت من خلال مشاهدة والدتي وهي تصنعها .”

 

 

“لابد أن الماركيزة أحبت هذه الفطيرة أيضًا.”

 

 

عند هذه الكلمات ، استدعت إيرين ذكرى من الماضي.

 

 

منزل حيث يمكنك أن تشعر بلطف والدفء الناعم. مطبخ مليء بالروائح الحلوة والمالحة.

 

 

رأيت والدتي ذات الشعر الفضي الطويل ، ترتدي قفازات سميكة في كلتا يديها ، وتحمل صينية فرن بها فطيرة مخبوزة.

 

 

“لا. في الواقع ، أمي تكره الليمون. في جبال إردان ، يرمز الليمون إلى الألم والتجارب “.

 

 

“كم هذا غريب . لماذا؟ إنها فاكهة غالبًا ما تستخدم في الإمبراطورية “.

 

 

كانت إيرين فضولية أيضًا حول هذا الموضوع ، لذلك سألتها عندما كانت صغيرة.

 

 

“لماذا يعتبر الليمون رمزا للألم؟”

 

 

ردت الأم كأن الأمر طبيعي.

 

 

“إنه لاذع جدا.”

 

 

“… … “.

 

 

كان لسبب بسيط للغاية.

 

 

شعرت إيرين ، التي كانت تتوقع شيئًا مثل أسطورة الليمون لسكان الجبال الغامضين ، بخيبة أمل في الداخل.

 

 

“ما زلت أحب ذلك ، لذا فقد صنع لي هذه الفطيرة من وقت لآخر.”

 

 

كانت امي تصنع الحلويات بالكثير من الليمون لابنتها التي تحب الليمون.

 

 

فطيرة ميرانغ ليمون محشوة بخثارة الليمون. كعكة نهاية الأسبوع بالليمون الحلو برائحة الليمون القوية.

 

 

“قالت إن الطعام الحلو يريحك دائمًا عندما تمر بأوقات عصيبة.”

 

 

لقد صنعت فطيرة ليمون منعشة بإضافة طعم حلو لمذاق الليمون الحامض.

 

 

“إذن هذه حلوى حلوة تتغلب على الألم.”

 

 

كان شيئًا قالته والدتي ذات مرة.

 

 

“… … “.

 

 

لهذا السبب اختارت إيرين هذا من بين العديد من الحلويات التي كانت تفعلها في هذه اللحظة.

 

 

في اللحظة التي غادرت فيها القصر الإمبراطوري ، أرادت إيرين أن تصنع الحلوى بالليمون أولاً.

 

 

مع الوصفة التي أعدتها والدتي.

 

 

”إنه لذيذ جدا. يجب بيع هذه الفطيرة في المتجر “.

 

 

أكلت ميلي شرائح الفطيرة الثلاث.

 

 

نظرت إليها إيرين بسعادة.

 

كان من الجيد أيضًا صنع حلويات حلوة ولطيفة.

 

 

في الإمبراطورية ، يتم التعامل مع الحلوى كطبق متابعة يُعد من قبل رئيس الطهاة في العائلات الأرستقراطية.

 

 

ما لم تكن طاهيا ماهرا جدا ، لا يمكنك صنع حلوى لذيذة.

 

 

يهتم معظم الطهاة فقط بجعل الأطعمة الأساسية لذيذة ، ويفكرون في الحلويات على أنها مجرد حلويات.

 

 

أو تعامل معها كوجبة خفيفة مع الشاي في وقت الشاي.

 

 

ومع ذلك ، فإن العائلات الثرية التي لديها طهاة بارعون في عائلاتهم هي وحدها التي يمكنها الاستمتاع بمثل هذه الرفاهية.

 

 

الخبازون الذين لديهم متاجر في المدينة يصنعون ويبيعون الخبز والبسكويت ، أو حتى يصنعون الكعك لحفلات الزفاف والحفلات ، لكن القوائم الموجودة هناك دائمًا متشابهة.

 

 

بعض الخبز والبسكويت. تمامًا مثل كعكة الكريمة المخفوقة العادية.

 

 

مع افتتاح عدد قليل من المقاهي ، ظهرت أيضًا مقاهي الحلوى التي تبيع الحلويات إلى جانب القهوة ، لكن الحلويات المباعة في تلك الأماكن كانت عبارة عن بسكويت والكعك البسيط.

 

 

المقهى هو المكان الذي ينصب فيه التركيز على قضاء الوقت في شرب القهوة.

 

 

إنهم يركزون فقط على مذاق وجودة القهوة ، وليس الحلوى.

 

 

“أريد أن أصنع مكانًا يكون التركيز فيه على الحلوى”.

 

 

كنت أرغب في إنشاء مكان حيث يمكن تقديم الحلويات اللذيذة مع القهوة اللذيذة وأنواع الشاي المختلفة.

 

 

لقد كان حلما صغيرا كانت إيرين تعتز به منذ الطفولة.

 

 

ويبدو أنه سيكون من الممكن تحقيق هذا الحلم هنا.