Peaceful Rural Life in a Zombie Apocalypse Romance Novel - 16
عندما زرت أحد مصانع النبيذ في جنوب فرنسا، تعلمت معلومة قيمة.
كانت الخطوة الأكثر أهمية هي نزع سيقان العنب قبل سحقها. لذا، قمنا بإزالة السيقان يدويًا من كل عنب ووضعناها في وعاء منفصل.
ربتت ليلى على ظهري وقالت:
“واو، صنع النبيذ هو عمل حقيقي”.
تدخل إيريك من الجانب قائلاً:
“أعلم، أليس كذلك؟ إن التفكير في أن النبيذ الذي نشربه عادةً يأتي من كل هذا العمل الشاق. لو لم نفعل هذا بأنفسنا، فربما لم نكن لنعرف ذلك”.
استغرق الأمر بعض الوقت حتى نتمكن من نزع أعناق العنب، وكان الوقت قد تجاوز الظهيرة عندما انتهينا من العمل.
ومع ذلك، وبفضل عملنا نحن الستة معًا، انتهت عملية حصاد العنب قبل الموعد الذي كنت أتوقعه.
“أنا جائع”
تمتم إيريك وهو يضع آخر حبة عنب في الحوض.
“نظرًا لأننا تخطينا الغداء، سأتأكد من إعداد عشاء دسم لك، إريك.”
“حقا؟ واو، هذا يبدو رائعًا.”
لم يبدو متحمسًا بشكل خاص، ربما لأنه كان متعبًا، لكنه مع ذلك تمكن من الابتسام بشكل خافت وأومأ برأسه بالموافقة.
والآن حان الوقت لسحق العنب.
لقد قمت بتسليم كل واحد من الأشخاص الستة مدقة وشرحت،
“حسنًا، يا رفاق، هذه هي الطريقة التي نسحق بها العنب!”
لقد قمنا بسحق العنب والبذور معًا. إن سحق البذور سينتج عنه النبيذ الأحمر الذي نعرفه، بينما تركها سينتج عنه النبيذ الأبيض.
وبما أننا لم نكن قادرين على إزالة البذور، قررنا اللعب بأمان وصنع النبيذ الأحمر.
عندما انفجر العنب، امتلأ الهواء برائحة عطرة. وعندما ضغطنا بقوة أكبر، تناثر عصير العنب الأحمر على ملابسنا.
“لقد انتهينا يا فانيسا”
قالوا جميعاً.
“انتهى.”
بدا الأمر وكأنهم استمتعوا بجزء السحق وأنهوا المهمة بسرعة. والآن كان علينا أن نحمل هذه الأحواض إلى القبو ونسكبها في براميل من خشب البلوط.
“سوف افعل ذلك.”
“أنا أيضاً.”
“فانيسا، سأساعدك.”
حمل ولي العهد وإيريك والكونت كلارك الأحواض إلى القبو. وبعد عدة رحلات ذهابًا وإيابًا، تم نقل الأحواض الستة بنجاح.
“سأتولى الأمر من هنا. اذهبوا جميعًا واستريحوا.”
كان ولي العهد لا يزال مليئًا بالطاقة، فسكب كل الأحواض في برميل من خشب البلوط دفعة واحدة. كان هناك صوت ارتطام مُرضٍ عندما امتلأ البرميل بالسائل القرمزي.
في المجموع، تم ملء ثلاثة براميل من خشب البلوط بالعنب.
ذهبت إلى منطقة التخمير المخصصة وأغلقت أغطية براميل البلوط بإحكام.
وبفضل تعويذة خاصة، تكتمل عملية التعتيق في غضون أسبوع، مما يؤدي إلى التخمير الكحولي وحمض اللاكتيك.
“أثناء وجودي هنا، دعني أتحقق من تخمير الحليب.”
فتحت الغطاء الخشبي وتفحصت البراميل التي تحتوي على الحليب. وبعد تحريك سريع، انبعثت رائحة زبادي لاذعة. لقد كانت عملية التخمير ناجحة.
وإذا تركناها تتخثر أكثر، فسوف تتحول إلى جبن، وقد بدأت بعض البراميل بالفعل في إظهار علامات هذا التحول.
“أعتقد أنني سأصنع الزبدة بالحليب الخام الذي أعصره اليوم.”
إذا قمت بتسخين الحليب وتحريكه بسرعة، فإن جزيئات الدهون تتشكل على هيئة كريمة.
ثم إذا قمت بجمع الكريمة فقط ووضعها في الثلاجة، فستحصل على الزبدة غير المملحة التي نستخدمها عادةً.
“يجب أن أستخدم برميلًا واحدًا فقط من الحليب اليوم.”
حتى مع هذه الكمية، سأحصل في النهاية على كمية كبيرة من الزبدة.
طلبت من ولي العهد، الذي كان واقفا بالقرب مني، أن ينقل حليب اليوم إلى المطبخ.
وضعت قدرًا على الموقد وأشعلت نارًا صغيرة.
ثم صببت الحليب في القدر وبدأت في تحريكه ببطء أثناء تسخينه، فبدأ الحليب يكثف تدريجيًا وتتكون الكريمة.
باستخدام مغرفة، قمت بنقل الكريمة بعناية إلى وعاء آخر. والآن حان الوقت لتغليف الكريمة بقطعة قماش بيضاء وتركها حتى تتجمد.
وكانت المشكلة هي-
‘لا يوجد ثلاجة هنا.’
“هممم.”
فكرت وأنا أمسك بالقطعة البيضاء التي تحتوي على الزبدة تقريبًا.
‘ربما يجب أن أسأل أوليفر إذا كان لديه جهاز تبريد؟’
حتى لو لم يفعل ذلك، فمن المحتمل أن يصنع لي واحدًا.
في تلك اللحظة، ظهر ساحر البرج بجانبي، وكأنه خرج من العدم.
“ما الذي تفكري فيه بجدية؟”
“أوه، لقد فاجأتني! أحدث بعض الضوضاء عندما تقترب علي الاقل!”
“من الأفضل أن أطفوا في الهواء.”
دار في الهواء.
“ما هذا؟”
“لا شئ.”
كان من المؤكد أن سيد البرج سيضايقني، لذا لم أرغب في إخباره بمعضلة حياتي. ومع ذلك، بدا أنه عازم على الاستمرار في مضايقتي حتى أتحدث.
“لماذا، ما الأمر؟ أنا فضولي. أريد أن أعرف أيضًا. أخبريني.”
“لا، لا أريد ذلك.”
“يمكنني مساعدتك لأنني أكلت عشرين فطيرة بطاطس.”
“همف.”
“ينبغي لي أن أذهب لرؤية أوليفر الآن.”
ينبغي لي أن أذهب وأسأله إذا كان لديه ثلاجة.
ربما لأنه كان مجروحًا من تجاهلي المستمر، أشار سيد البرج إلى قطعة قماش بيضاء على لوح التقطيع وقال،
“سأقوم بتجميد هذا”.
“نعم؟”
بمجرد أن انتهيت من التحدث، قام سيد البرج بتجميد ما كان أمامي.
“أوه، إذا كان هذا هو الحال…”
الزبدة كانت كاملة.
تساءلت هل يجب أن أشكره على هذا أم لا.
لقد قمت بفحص محتويات القماش الأبيض، لقد كان زبدة مثالية.
‘أوه نعم!’
هناك أيام كان فيها مفيدًا.
أستطيع أن أستخدمه بهذه الطريقة في كثير من الأحيان من الآن فصاعدا.
اقتربت منه مبتسمة، لكنه ركض إلى أعلى الخزانة مثل قطة تم ضبطها وهي تفعل شيئا خاطئا.
“ما الأمر مع تلك الابتسامة؟”
“لا، لا شيء. فجأة أصبحت وسيم.”
“…إنه أمر مزعج.”
لقد نقر بإصبعه مرة واحدة، وفجأة اختفى دون أن يترك أثراً. ربما يكون في غرفته.
لقد تحدثت بصوت عال بما فيه الكفاية ليسمعه.
“سأعد شيئًا لذيذًا للعشاء الليلة!”
* * *
‘قلت بثقة كبيره أنني سأصنع شيئًا لذيذًا …’
لقد أخبرت سيد البرج وإيريك أنني سأعد لهم عشاءً رائعًا الليلة، لكن طاقتي بدأت تنفد.
إذا فكرت في الأمر، فقد كنت أحلب الأبقار، وأتفقد الأسماك في المصائد، وأجمع البيض، وأحصد العنب، وأعصره، وأغلي الحليب، والآن أقوم بصنع الزبدة منذ هذا الصباح.
كان من الغريب أنني لا أزال أملك أي طاقة بعد القيام بكل ذلك.
ها، ماذا سآكل مرة أخرى اليوم؟
لا، ماذا سأطعمهم؟
شعرت وكأنني أصبحت خبيرة تغذية في وجبات الغداء المدرسية. من الصعب حقًا التخطيط للوجبات كل يوم.
ناديت على سوفتي، الذي كان لا يزال نائماً في جيبي.
“يا حبيبتي، هل مازلتِ نعسانة؟”
زقزقة~
بدا الأمر كما لو كانت لا تزال نائمه. كانت سوفتي، التي كانت تدفن جسدها في جيب صدري وتنام، صغيره ورقيقه لدرجة أنني لم أستطع إلا أن اقع في حبها اكثر.
“اذهبِ إلى الفراش.”
“هل يعجبك النوم هنا أكثر؟”
زقزقة!~
“حسنًا، نامي أكثر.”
ربتت على رأس سوفتي الصغير وتوجهت نحو الحقل.
“هذا أمر مزعج. سأتناول البطاطا الحلوة والبطاطس اليوم.”
في بعض الأحيان، يتوجب علينا تناول وجبات بسيطة.
أوه، لا بد لي من تناول الكيمتشي مع البطاطا الحلوة.
حسنًا! بعد النبيذ، حان وقت الكيمتشي!
ذهبت إلى الحقل، وحفرت بعض البطاطا الحلوة والبطاطس، وغسلتها بسرعة بالماء.
وبعد ذلك بدأت في طهيهم بالبخار في وعاء.
لقد قمت بتحضير الزبدة، فهل أقوم بتحضير النيوكي للعشاء؟
بعد مرور بعض الوقت، قمت بوخز البطاطس والبطاطا الحلوة بالشوكة، حتى تنضج بشكل كافٍ.
“سوف أصنع الغنوتشي أولاً.”
أخرجت البطاطس وتركتها تبرد ثم قمت بتقشيرها، وتم تقشير القشرة بسهولة باستخدام الملقط.
بعد ذلك، هرستهما جيدًا حتى لا تكون هناك كتل، ثم أضفت إليهما الملح والفلفل وأضفت صفار بيضة.
ثم أخرجت القليل من الدقيق المتبقي في الخزانة وأضفته. سيكون من الرائع إضافة الجبن، لكنني تركته لأنني لم أصنع أيًا منه بعد.
الآن، قمت بخلطها جيدًا باستخدام ملعقة، وعجنها باليد، وقطعتها إلى قطع صغيرة مستديرة. استخدمت شوكة لعمل علامات عميقة على الواجهة حتى تتشرب الصلصة جيدًا.
الآن، وضعت الماء في وعاء وبدأت بغلي عجينة النيوكي.
بمجرد أن غلى القدر بدرجة كافية، رفعت القدر عن الموقد ووضعت مقلاة للقلي عليها. لقد حان الوقت أخيرًا لاستخدام الزبدة التي صنعتها اليوم.
قمت بتقطيع الزبدة إلى قطع بالسكين، ووضعتها في المقلاة، ثم أضفت إليها الغنوتشي لطهيها، فملأت رائحة الزبدة العطرة المطبخ.
“رائحة الزبدة دائما جميلة.”
شكرت سيد البرج على صنع الزبدة عن غير قصد، ثم صببت الحليب في المقلاة. كان من الرائع لو كان لدي كريمة، لكن الحليب كان له أيضًا نكهة غنية تشبه الكريمة إذا تم طهيه على نار هادئة بدرجة كافية.
بعد ذلك، قمت بسحب بعض البصل من الحقل بسرعة، وقطعته وأضفته إليه. ثم رششت عليه المزيد من الفلفل والملح، وتذوقته بملعقة، وكان رائعًا!
أخرجت ثمانية أطباق من الخزانة وملأتها بالتساوي بالنيوكي الكريمي، ثم وضعت البطاطا الحلوة المطهوة على البخار في الفرن لبعض الوقت.
بعد تحضير البطاطا الحلوة المشوية، اتصلت بالجميع. كان الليل قد حل تقريبًا عندما انتهيت من الطهي.
“تم تقديم العشاء!”
بدا الأمر وكأن الجميع سمعوا النداء وهم يخرجون من غرفهم مسرعين. حتى الكونت كلارك وزوجته، اللذان كانا يخرجان عادة بأناقة مثل النبلاء، خرجا مرتديين نعالهما لأنهما كانا جائعين للغاية اليوم.
ناديت على أوليفر، الذي كان لا يزال عالقًا في غرفته.
“أوليفر، دعنا نأكل معًا.”
“أنا أيضاً؟”
“نعم.”
“…فانيسا، قد لا يعجب ذلك الآخرين.”
“لا، لن يفعلوا ذلك.”
لقد قمت بسحب أوليفر للخارج دون تردد. لقد قاوم أوليفر محاولة سحبه للخارج، ولكن في النهاية، فزت.
لم يتمكن المخترع في الزاوية من التغلب على قوة المزارع.
“هل أنتِ متأكده من أن هذا جيد…؟”
“الجميع ينتظرون أوليفر.”
عندما فتحت الباب، رأيت الناس يلتهمون الغنوتشي. همس لي أوليفر بصوت محرج.
“أعتقد أنهم كانوا جائعين حقًا…”
قال إيريك بشكل محرج مع وجود كريم على فمه.
“هاها، مرحبًا. هذا… لأنني كنت جائعًا جدًا…”
“لا بأس، أنا…”
نهضت الكونتيسة كلارك من مقعدها وأمسكت بيد أوليفر بلطف.
“أنا آسفه. كان يجب أن أنتظر قدومك، ولكنني كنت جائعه جدًا لدرجة أنني كنت وقحه. هل يمكنني أن أدعوك أوليفر؟”
أومأ أوليفر بعينيه الشبيهتين بالجواهر بلا تعبير، ربما بسبب الاتصال المفاجئ.
“نعم، نعم…!”
“فهل علينا أن نأكل جميعا؟”
لقد أخذت أوليفر وأجلسته بجانبي. كان أوليفر، الذي كان محصورًا بشكل محرج بين الناس، يحرك أذنيه الرماديتين وكأنه يشعر بعدم الارتياح.
“لقد عملت بجد لتحقيق ذلك، لذا جربه. كيف هو؟”
قام بجمع الغنوتشي مع الصلصة بحذر باستخدام ملعقة ووضعها في فمه.